En la ODD FRIENDS BOX encontraréis:
3 variedades distintas de cerveza Oddity Brewing (3 latas de 440ml)
Pastrami Black Angus (150gr) y Chucrut (160gr) de Rooftop Smokehouse
Café de especialidad Diamond (Brasil) de Three Marks Coffee (250gr)
Una tableta de chocolate 70% cacao con naranja de Simón Coll (85gr)
38€ IVA incl.
SOLD OUT
Oddity Brewing
Oddity Brewing lanzó sus primeras cervezas en plena pandemia, pero hacía años que se gestaba. Tras su paso por restaurantes gastronómicos y fábricas de cerveza artesana de aquí y del extranjero, Ivan Raho decidió poner sus conocimientos a prueba y crear su propia marca de cerveza artesana junto a su compañera Vicky Navarro. Sus birras son modernas y viscerales; suaves y lupuladas; oscuras y decadentes.
Las latas de Oddity, diseñadas por Dani R. Feria, son lienzos de hojalata para distintos artistas locales, que han plasmado el carácter único de cada cerveza. Entre ellos, están Txemy, Kim Van Vuuren, Bea Salas y Alberto Miranda.
Youngsters On Dominoes
Pale Ale | 440ml | 5,4% ABV
Crumbling Crowd
Brown Stout | 440ml | 6% ABV
Man Behind The Scene
Double India Pale Ale | 440ml | 8% ABV
Rooftop Smokehouse
Todo comenzó en una azotea de Sant Antoni, donde un grupo de amigos empezó, como hobby, a ahumar pato y caballa con una barrica de vino vacía. Unos años más tarde, los creadores de Rooftop Smokehouse se han instalado en un lugar emblemático de la ciudad – la Fábrica Lehmann – y producen y venden sus productos ahumados, encurtidos, fermentados y curados a los amantes del buen comer. Trabajan con productos éticos, locales y de temporada.
Chucrut hecho a base de col fermentada salvaje y fresca. Tiene una acidez eléctrica con un sutil sabor a alcaravea. Una perfecta combinación con las carnes y los pescados ahumados.
Peso: 160gr
Pastrami Black Angus curado y luego ahumado durante 18 horas usando técnicas tradicionales
Peso: 150gr
Preparación
Para preparar tu Bocadillo de pastrami necesitarás pan de sandwich, pastrami, berros, mostaza de cerveza, pepinillos, chucrut y mantequilla
1· Pon el pastrami al vapor en un colador sobre agua hirviendo durante 2 o 3 minutos para que saque su jugo
2· Tuesta el pan ligeramente
3· Unta el pan con una capa de mostaza de cerveza
4· Añade el chucrut
5· Pon el pastrami sobre el chucrut
6· Los pepinillos pueden ir dentro o de acompañamiento
¡Y listo!
Three Marks Coffee
Tras su paso por Nomad Café, los chicos que ahora forman Three Marks Coffee decidieron emprender su propio proyecto centrado en el café de especialidad y, desde que abrieron su cafetería en Poblenou, no han hecho más que crecer. Acaban de montar su roastery en Port Fòrum, donde tuestan el café todos los lunes y planean abrir una terraza en primavera. Si no estás especialmente metido en el mundo del café, te gustará saber que tienes todo un mundo por descubrir.
Café de Brasil - Diamond
Tostado Espresso
Proceso Natural
Notas Nueces, chocolate negro, ciruela seca
Variedad Mezcla
Altitud 1100 msnm
Peso: 250gr
Preparación
con FRENCH PRESS
Ratio café/agua 1 : 15
16 grs. café molido medio/grueso
240 grs. de agua a 93ºC
- Introducir los 16 gramos de café en la French Press (fondo).
- Añadir 240 gramos de agua a 93ºC poco a poco durante 30 segundos.
- Después de 4 minutos poner el émbolo y filtrar.
con MOKA POT
- Añadir el agua ya precalentada a 93ºC hasta la marca en el interior de la moka.
- Llenar de café molido medio/fino el basket sin presionarlo.
- Dejar la tapa abierta y poner el fuego medio alto.
- Cuando empiece a salir aire, cerrar la tapa y servir sin dejarlo en el fuego.
con ESPRESSO
Ratio café/agua 1 : 2,3
19 grs. café molido fino
- Llenar el basket con el café
- Tiempo de extracción 30-31 segundos
- En la taza final medir 44g out
Simón Coll
Este año Simón Coll ha cumplido 180 años haciendo chocolate en su fábrica en Sant Sadurní d’Anoia. La investigación y la innovación han formado parte de su camino desde los inicios, haciendo que los procesos sean el resultado de una larga herencia. Elaboran a partir de fórmulas propias, perfeccionadas con los años, y de ingredientes cuidadosamente seleccionados, desde el haba de cacao hasta el tostado, la molienda y el moldeado.
Tableta de chocolate 70% cacao con trocitos de naranja natural deshidratada. Las notas cítricas y afrutadas de la naranja combinan a la perfecciñon con la intensidad del chocolate negro.
Peso: 85gr